通過一個經校驗過的鈹-銅合金的彈簧帶動一個轉子在流體中持續旋轉， 旋轉扭矩傳感器測得彈簧的扭變程度即扭矩， 它與浸入樣品中的轉子被粘性拖拉形成的阻力成比例， 扭矩因而與液體的粘度也成正比。DV-II+型粘度計測定相當廣范圍的液體粘度， 粘度范圍與轉子的大小和形狀以及轉速的有關。因為， 對應于一個特定的轉子， 在流體中轉動而產生的扭轉力一定的情況下， 流體的實際粘度于轉子的轉速成反比， 而剪切應力與轉子的形狀和大小均有關系。對于一個粘度已知的液體， 彈簧的扭轉角會隨著轉子轉動的速度和轉子幾何尺寸的增加而增加， 所以在測定低粘度液體時， 使用大體積的轉子和高轉速組合， 相反， 測定高粘度的液體時， 則用細小轉子和低轉速組合。DV-II+型粘度計采用液晶顯示， 顯示信息包括粘度、溫度、剪切應力/剪切率、扭矩、轉子號/轉速等。0-10mV 和0-1V 的模擬信號輸出端子可用于連接外部顯示器件和記錄設備， 而RS-232C數字信號輸出接口則可以用于連接電腦等外圍數據處理系統。
產品特點：
1.該粘度計世界上通用的粘度計，連續感應和顯示數據結果。內建RTD溫度探頭實時監控樣品溫度，54種轉速有更大的量程范圍，隨機附帶Rheocalc軟件實現電腦全自動化控制、數據采集和分析、轉速可達到2100檔。
2.該粘度計+小量樣品適配器小量樣品適配器可以用于一定剪切率下進行測量流體的粘度，樣品用量只需要2ml-16ml。如果加上水浴，它自帶的水浴夾套可以使樣品在恒溫下測量流體粘度，從而保證粘度測量的準確度。建議：此種配置選擇一般是在測量樣品用量很少或樣品價格很高的情況下使用。注：小量樣品適配器不能測量粘度值小于1cP的流體的粘度（粘度測量范圍：可達到20McP）。
3.該粘度計+超低粘度適配器超低粘度適配器專門用于測量低粘度流體的粘度，對于牛頓流體和非牛頓流體都適用，其中LV機型的粘度測量范圍為1cp-10cp。超低粘度適配器可以準確測量低粘度流體的粘度值，并可以在剪切率下進行測量。建議：在測量樣品粘度較小時可以使用，但超低粘度適配器不能測量粘度值小于1cP的流體的粘度（粘度測量范圍：1-2KcP）。
4.該粘度計+升降支架升降支架專為測試膠狀物，膏體，霜體，油灰膩子，明膠和其他非牛頓流體的粘度而設計的，能夠保持粘度測量值的前后一致，對具有假塑性和觸變性行為的流體粘度的測量有較好的效果。升降支架只能進行流體的單點粘度測量，無法繪制流體的流變曲線。建議：當測量樣品具有假塑性或觸變性時，使用普通粘度計無法測量流體粘度時選用此種配置，例如：化妝品、酸奶（粘度范圍為160McP）。
5.該粘度計+槳式轉子槳式轉子在浸入樣品時對樣品結構的破壞少，可以保持樣品顆粒的懸浮狀態，并且能夠根據粘度數據繪制流動曲線分析圖，還可以在低轉速下測量流體的屈服應力和分析流體的屈服行為信息。建議：槳式轉子主要用于食品，化妝品，密封材料等流體中的粘度測量，同時也可以用于有屈服行為流體的屈服應力的測量。注：槳式轉子只能和RV/HA/HB等機型一起使用，不能和LVT機型一起使用（粘度測量范圍：可到2.14McP）。
6.該粘度計+ Thermosel加熱器Thermosel加熱器主要是為了解決熱溶膠和高溫液體的粘度測量過程中需要比較高的溫度度時才能確保得到的數據的準確而專門設計的，Thermosel加熱器可以為客戶提供穩定的，準確的樣品溫度測量環境，配合使用Brookfield粘度計本身的高性，使得測量結果不僅準確，而且重現性十分好。建議：測量熱熔膠和高溫液體粘度時需要有的高溫控制，以保證測量結果的準確性，而Thermosel加熱器可以做到這點（粘度測量范圍：可達到16McP）。
7.該粘度計+ DIN適配器DIN適配器符合德國的標準，此配件是為了那些只有少量樣品的客戶而設計的，它和小量樣品適配器類似，樣品量只需要16ml-20ml。而圓柱體轉子則可以的計算剪切率。建議：使用德國標準而非美國標準的朋友可以選擇這款配置（粘度測量范圍：1-50000Cp）。
8.該粘度計+螺旋適配器螺旋適配器是為了測試很稠的膏狀物體如焊錫膏，化妝品，藥品，食品和其他非牛頓流體的粘度而設計的，螺旋適配器可以提供多種剪切率來檢測流體的假塑性和觸變性行為。螺旋適配器可以自動測量出物料完整的流變曲線。建議：在RV/HA/HBT高扭矩下配合螺旋適配器使用，此種配置主要用于研究膏體的流變特性（粘度測量范圍：LVT：至100K RVT：至1.1M   HAT：至2.2M HBT：至9.0M）。
9.該粘度計+CP（錐/板粘度計）  CP（錐/板粘度計）適用于小量樣品，可檢測少量樣品（0.5-2.0ml）的粘度，準確的剪切率值可以預測產品的特性，由于樣品用量小，恒溫十分迅速，使測量結果更加。建議：在測量樣品的量極少的情況下或者流體粘度值小于1cP時可以選用。注：錐/板粘度計共有5個轉子可供選擇，不同的轉子測量的粘度范圍有所不同。（LV型小測量范圍：0.2-3KcP,HB型大測量范圍：393-7.8McP）
技術參數：
測量范圍：100-40MPa.s
測量精度：±1%    
重 現 性：±0.2%
單    位： cP 其中1M=1百萬=1000000
量    程：0.01-200RPM    
轉    速：54種（在使用軟件后可達到1100種轉速）    
轉 子 數：6根
顯示方式：數字顯示輸出（顯示cP或者mPa.s）

粘度可被視為對流動的阻力，而高粘度的流體則對流動的阻力更大。了解粘度的作用并進行測量是正確分析許多工程情況的關鍵。例如，使用在高溫下變得更粘的潤滑液可能會對汽車發動機造成災難性的影響。因此有時能夠測量粘度很重要。工程師可以通過使用粘度測量設備來做到這一點。*常用的設備是粘度計和流變儀。